Mandel-Honiglikör-Kekse
Erstellt von doriss
Zutaten für 20 Portionen
| 2 | Stk | Dotter |
|---|---|---|
| 75 | g | Butter (zimmerwarm) |
| 1 | EL | Staubzucker |
| 1 | Stk | Vanilleschote |
| 160 | g | Mandeln (gerieben) |
| 1 | EL | Honiglikör |
Zutaten zum bestreuen
| 1 | EL | Staubzucker |
|---|
Benötigte Küchenutensilien
Backblech
Backpapier
Zeit
60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Das Vanillemark herauskratzen, zusammen mit dem Dotter, Staubzucker und der zimmerwarmen Butter schaumig rühren. Anschließend den Honiglikör und die Mandeln unterziehen.
- Den Teig nun für 20 bis 30 Minuten ruhen lassen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Backofen auf ca. 200° (Ober-/ Unterhitze) aufheizen.
- Nach der Ruhezeit mit einem Esslöffel kleine Teighäufchen auf das Backpapier setzen und mit dem Löffel vorsichtig zu flachen, runden Keksen drücken.
- Im Backofen ca. 10 Minuten goldbraun backen. Vor dem Abkühlen noch leicht mit Puderzucker bestäuben.
Tipps zum Rezept
Honig-Likör ist auch unter der Bezeichnung Bärenfang bekannt. Dieser köstliche Likör kann auch selbst hergestellt werden: Honiglikör
Nährwert pro Portion
95
8,36 g
2,28 g
2,77 g
User Kommentare
Die Verwendung von Honiglikör bringt mich auf den Gedanken, auch mal einen Mandellikör (Amaretto) zu probieren. Und vielleicht eine Prise Zimt in den Teig geben.
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Das Rezept klingt sehr gut und dazu kann ich meinen selbst angesetzten Honiglikör gleich verwenden. .
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