Mangold-Rettich-Gemüse

Name: Mangold-Rettich-Gemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Essig; 200 ml Gemüsesuppe; 4 EL Kräuter (getrocknet); 300 g Mangold; 3 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Stk Rettich; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

Das Mangold-Rettich-Gemüse ist eine ideale Kombination zu Fischgerichten. Ein Rezept mit gesunden Zutaten.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3	EL	Öl
3	EL	Essig
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Rettich
300	g	Mangold
200	ml	Gemüsesuppe
4	EL	Kräuter (getrocknet)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebel schälen und fein hacken. Den Rettich schälen und in feine Scheiben schneiden. Den Mangold waschen, die weißen Stiele herausschneiden und das Grüne klein schneiden.
Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
Den Rettich und den Mangold zugeben und mitdünsten lassen. Mit dem Essig ablöschen, mit der Gemüsesuppe auffüllen, aufkochen lassen, die Kräuter untermischen und das Gemüse mit den Gewürzen abschmecken.