Mangoldquiche mit Champignons
Erstellt von hexy235
Zutaten für 6 Portionen
| 1 | Pk | Blätterteig |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Mangold |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 250 | g | Champignons |
| 100 | g | geriebener Käse |
| 4 | Stk | Eier |
| 125 | ml | Schlagobers |
| 1 | EL | Butter |
| 2 | Prise | Salz, Pfeffer |
Zubereitung
- Den Blätterteig in eine Auflaufform legen. Zwiebel schälen und klein schneiden. Mangold und Champignons waschen, putzen und klein schneiden.
- Butter in einer großen Pfanne erhitzen, Champignons, Zwiebel und Mangold darin andünsten, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Eier mit dem Schlagobers und dem Käse mischen, das Gemüse zugeben und auf den Teig gießen. Das Backrohr auf 220° Ober-/Unterhitze vorheizen und die Quiche 20-25 Minuten darin backen.
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