Mangoldsalat

Erstellt von Beatus

Eine gesunde und leichte Rezept - Idee ist der Mangoldsalat. Eine Vorspeise oder Beilage im Sommer.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

0.5 kg Tomaten
1 Bund Radieschen
1 Stk Paprika
1 Stk Zucchini
1 Stk Zwiebel
0.25 kg Mangold
4 EL Olivenöl nativ
1 TL Salz

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Tomaten, Radieschen, Paprika und Zucchini waschen, putzen und in grobe Stücke schneiden. Den Zwiebel schälen, in breite Streifen, sowie auch den Mangold waschen und schneiden.
  2. Alles in einer Salatschüssel mischen, salzen und Olivenöl darunterrühren. Mindestens 1/2 Stunde durchziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Mit Baguette anrichten - bitte keinen Essig zugeben.

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