Marillen-Curry-Chutney

Name: Marillen-Curry-Chutney
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Curry; 50 ml Essig; 1 EL Ingwer; 1 kg Marillen (ohne Kern); 1 Stk Orange (Saft); 50 ml Wasser; 1 TL Zimt; 150 g Zucker

Das Marillen-Curry-Chutney mit seiner besonderen Geschmacksnote passt sehr gut zu gegrilltem Putenfleisch. Hier unser Rezept zum Nachkochen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,9 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Marillen (ohne Kern)
1	EL	Curry
1	Stk	Orange (Saft)
1	EL	Ingwer
50	ml	Wasser
50	ml	Essig
1	TL	Zimt
150	g	Zucker

Kategorien

Chutney Rezepte Österreichische Rezepte Sommer Rezepte Curry Rezepte Einkochen, Haltbar machen Rezepte Marillen Rezepte Ingwer Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Marillen-Curry-Chutney zuerst die Marillen waschen, entkernen und klein würfeln. Ingwer schälen und fein hacken.
Wasser mit Essig, Zucker, Orangensaft, Zimt, Curry und Ingwer aufkochen lassen. Anschließend die Marillenstücke hinzufügen und alles für ca. 30 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Das Chutney noch heiß in Gläser füllen, sofort servieren oder in Gläser mit Deckel füllen, fest verschließen und auf den Kopf stellen. Auskühlen lassen und in die Vorratskammer damit.