Marillen-Curry-Chutney

Name: Marillen-Curry-Chutney
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Curry; 50 ml Essig; 1 EL Ingwer; 1 kg Marillen (ohne Kern); 1 Stk Orange (Saft); 50 ml Wasser; 1 TL Zimt; 150 g Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

3,9 (8 Stimmen)

Das Marillen-Curry-Chutney mit seiner besonderen Geschmacksnote passt sehr gut zu gegrilltem Putenfleisch. Hier unser Rezept zum Nachkochen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Marillen (ohne Kern)
1	EL	Curry
1	Stk	Orange (Saft)
1	EL	Ingwer
50	ml	Wasser
50	ml	Essig
1	TL	Zimt
150	g	Zucker

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Chutney Österreich Sommer Curry Einkochen, Haltbar machen Marillen Ingwer

Zeit & Level

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für das Marillen-Curry-Chutney zuerst die Marillen waschen, entkernen und klein würfeln. Ingwer schälen und fein hacken.

Schritt 2

Wasser mit Essig, Zucker, Orangensaft, Zimt, Curry und Ingwer aufkochen lassen. Anschließend die Marillenstücke hinzufügen und alles für ca. 30 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Schritt 3

Das Chutney noch heiß in Gläser füllen, sofort servieren oder in Gläser mit Deckel füllen, fest verschließen und auf den Kopf stellen. Auskühlen lassen und in die Vorratskammer damit.