Marillen-Muffins

Mit diesem Rezept werden die Marillen-Muffins luftig und saftig - ein tolles Sonntagsgebäck!

Marillen-Muffins Foto Kate_Smirnova / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,1 (222 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1 Stk Ei
35 ml Rapsöl
60 g Zucker
120 g Joghurt
120 g Mehl
1 TL Backpulver
120 g Marillen (getrocknet oder frisch)
40 g Haselnüsse (fein gemahlen)

Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen Handmixer

Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst das Ei mit dem Zucker und dem Öl mit einem Handmixer schaumig rühren (ca. 5 – 8 Minuten). Sobald die Masse luftig ist wird mit einem Schneebesen das Joghurt vorsichtig untergerührt.
  2. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und durch ein Sieb auf den Teig sieben. Behutsam von unten nach oben mit dem Schneebesen vermengen. Auch die Haselnüsse vorsichtig unterheben.
  3. Die Marillen waschen entkernen, in klein Stücke schneiden und ebenfalls kurz! unter den Teig heben.
  4. Nun den Teig in Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180° ca. 25 Minuten goldgelb backen.

Nährwert pro Portion

kcal
234
Fett
10,90 g
Eiweiß
5,45 g
Kohlenhydrate
27,65 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

muffin-grundrezept.jpg

MUFFIN GRUNDREZEPT

Hier ein super Muffin Grundrezept für ein schnelles Dessert, dass jedem gelingt und richtig flaumig schmeckt.

schokoladenmuffins.jpg

SCHOKOLADENMUFFINS

Wer kennt sie nicht die heiß begehrten Schokoladenmuffins. Ein einfaches Rezept, das Kinderherzen höher schlagen läßt, das sind Schokomuffins.

muffins-mit-schokostueckchen.jpg

MUFFINS MIT SCHOKOSTÜCKCHEN

Muffins mit Schokostückchen sind das perfekte Rezept für alle Naschkatzen.

saftige-muffins-mit-oel.jpg

SAFTIGE MUFFINS MIT ÖL

Saftige Muffins mit Öl schmecken zum Frühstück oder zum Nachmittagskaffee. Ein Rezept für die ganze Familie.

schokomuffin.jpg

SCHOKOMUFFIN

Schnell gebacken sind diese köstlichen Schokomuffin. Ein Rezept, wenn die Gäste schon vor der Türe stehen.

schoko-bananen-muffins.jpg

SCHOKO-BANANEN MUFFINS

Schoko-Bananen-Muffins schmecken klein und groß. Das liebliche Rezept zum Backen und genießen.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Ungleichbehandlung im Job

am 29.11.2021 20:23 von xblue

Outdoorspiele im Winter

am 29.11.2021 20:08 von xblue