Marillensirup

Name: Marillensirup
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 kg Marillen; 3 l Wasser; 2 EL Zitronensäure; 4 kg Zucker

Erstellt von Erbse

In der kalten Jahreszeit können sie diesen fruchtigen Marillensirup gut gebrauchen. Denken sie an dieses Rezept zur Erntezeit.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,3 (302 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

3	kg	Marillen
4	kg	Zucker
3	l	Wasser
2	EL	Zitronensäure

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Marillen waschen, entkernen und in kleinere Stücke schneiden. Danach in einem großen Topf erhitzen und mit dem Stabmixer pürieren.
In einem anderen Topf Zucker und Wasser zum Kochen bringen und die Zitronensäure untermischen. Den Zucker unter die Marillenmasse rühren und den Sirup noch einmal ca. 4 Minuten kochen lassen, damit öfter umrühren. Den heißen Sirup in sterile Flaschen füllen, gut verschließen und kühl lagern.