Marillenchutney

Name: Marillenchutney
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 5 EL brauner Zucker; 200 g getrocknete Marillen; 80 ml Himbeer-Essig; 0.5 TL Meersalz; 3 Stk rote Zwiebel; 2 TL Sambal Oelek; 2 EL Sonnenblumenöl; 1 Prise weißer Pfeffer

Marillenchutney ist feiner Begleiter für asiatische Gerichte, das Rezept gelingt auch Anfängern bestimmt.

Foto nata_vkusidey / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,2 (84 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	getrocknete Marillen
80	ml	Himbeer-Essig
3	Stk	rote Zwiebel
5	EL	brauner Zucker
2	EL	Sonnenblumenöl
2	TL	Sambal Oelek
0.5	TL	Meersalz
1	Prise	weißer Pfeffer

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst Marillen und Zwiebeln würfeln, anschließend in einer beschichteten Pfanne Zwiebeln in Öl scharf anbraten und Marillen hinzugeben.
Nun Zucker und Essig beimengen und 5-10 Minuten köcheln lassen. Sambal Oelek unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.