Marinade für Wildgerichte

Zutaten für 4 Portionen
2 | EL | Wildgewürz |
---|---|---|
0.5 | TL | Salz |
1 | Tasse | Suppengemüse |
0.5 | l | Rotwein |
2 | EL | Preiselbeermarmelade |
Kategorien
Zeit
10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Das Suppengemüse putzen und klein schneiden. In eine Schüssel geben und mit Rotwein aufgießen.
- Das Wildgewürz, Salz und Preiselbeermarmelade untermengen.
- Das Wildfleisch in einen Gefrierbeutel legen und die Marinade mit Gemüse einfüllen.
- Luftdicht verschließen und mind. 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Tipps zum Rezept
Sie können noch frische Kräuterzweige, wie Lavendel, Thymian und Majoran beigeben.
User Kommentare