Marinade für Wildgerichte

Name: Marinade für Wildgerichte
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Preiselbeermarmelade; 0.5 l Rotwein; 0.5 TL Salz; 1 Tasse Suppengemüse; 2 EL Wildgewürz

Dieses Rezept von der Marinade für Wildgerichte passt zu Reh, Wildschwein, Hirsch oder Hase.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (13 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	EL	Wildgewürz
0.5	TL	Salz
1	Tasse	Suppengemüse
0.5	l	Rotwein
2	EL	Preiselbeermarmelade

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Das Suppengemüse putzen und klein schneiden. In eine Schüssel geben und mit Rotwein aufgießen.
Das Wildgewürz, Salz und Preiselbeermarmelade untermengen.
Das Wildfleisch in einen Gefrierbeutel legen und die Marinade mit Gemüse einfüllen.
Luftdicht verschließen und mind. 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.