Marmor-Gugelhupf

Name: Marmor-Gugelhupf
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 12
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 1 Stk Bio-Zitrone, Schale fein abgerieben; 300 g Butter, weich; 4 Stk Eier; 2 EL Haselnußkrokant; 20 g Kakaopulver; 200 g Kuvertüre, weiß; 400 g Mehl; 5 EL Milch; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 200 g Zucker

Erstellt von DonR.Balken

Bereiten Sie einen frischen Marmor Gugelhupf für Ihren Nachmittagsbesuch vor. Das Rezept wird schnell die Runde machen.

Foto DonR.Balken

Bewertung: Ø 4,5 (56 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

300	g	Butter, weich
200	g	Zucker
400	g	Mehl
20	g	Kakaopulver
200	g	Kuvertüre, weiß
1	Pk	Vanillezucker
1	Pk	Backpulver
1	Prise	Salz
1	Stk	Bio-Zitrone, Schale fein abgerieben
5	EL	Milch
4	Stk	Eier
2	EL	Haselnußkrokant

Kategorien

Gugelhupf Rezepte Dessert Rezepte Kuchen Rezepte Mehlspeisen Rezepte Süßspeisen Rezepte Schokolade Rezepte Marmorkuchen Rezepte Burgenländische Küche

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Marmor-Gugelhupf wird der Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig gerührt. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren.
Nun muss man die Teigmenge halbieren und unter eine Hälfte die Zitronenschale heben. Kakao und Zucker zu der zweiten Teigmasse geben und mit Milch unterheben.
Beide Teige in Schichten in die gefettete Bundform füllen, dabei jede Schicht bis zum Rand glatt streichen. Bei 175°C im vorgeheizten Backofen 55 - 60 Minuten backen. Kuchen nach dem Backen kurz abkühlen lassen, stürzen und nun vollständig auskühlen lassen.
Weiße Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Den ausgekühlten Kuchen mit der Kuvertüre bestreichen und mit Krokant bestreuen und trocknen lassen.