Maronikuchen

Name: Maronikuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 75 min
Total time: 95 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 5 Stk Eiweiß; 1 kg Maroni; 1 Stk Orange (Saft); 1 Becher Schlagobers; 25 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker

Eine köstliche und süße Verführung in der Herbstzeit ist der Maronikuchen. Von diesem Rezept werden ihre Gäste begeistert sein.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (63 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

1	Becher	Schlagobers
1	kg	Maroni
5	Stk	Eiweiß
25	g	Staubzucker
1	Pk	Vanillezucker
1	Stk	Orange (Saft)

Kategorien

Maroni Rezepte Backrezepte Dessert Rezepte Kuchen Rezepte Süßspeisen Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

95 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 75 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für diesen Maronikuchen, die Maroni zuerst in einem Topf mit Wasser weich kochen. Vorher kreuzweise einschneiden, damit man sie gut schälen kann.
Sind die Maroni geschält, dann müssen sie passiert werden, geht gut mit dem Stabmixer. Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen und eine Kuchenform mit Backpapier auslegen.
In einer Rührschüssel das Eiklar zu steifem Schnee schlagen, Zucker und Vanillezucker untermengen.
Orangensaft und Kastanien darunterrühren. Die Masse in die mit Backpapier ausgelegte Form füllen, etwa 45 Minuten backen. Kuchen etwas auskühlen lassen, stürzen und das Papier abziehen. Schlagobers in einer Schüssel steif schlagen und den Kuchen damit bestreichen.