Maronipudding

Name: Maronipudding
Prep time: 15 min
Cook time: 70 min
Total time: 85 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 200 g Butter; 2 Stk Eigelb; 2 EL Eiweiß; 500 g Maronen; 1 EL Rum; 150 g Zucker

Erstellt von Chelle

Eine vergessene Nachspeise ist der Maronipudding, was eigentlich eine Kuchen ist. Dieses Rezept stammt aus Großmutters Kochbuch.

Bewertung: Ø 4,3 (23 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Butter
150	g	Zucker
2	Stk	Eigelb
500	g	Maronen
1	Pk	Backpulver
1	EL	Rum
2	EL	Eiweiß

Kategorie

Pudding Rezepte

Zeit

85 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
70 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Weitere Kategorien

Zubereitung

Zuerst die Eier trennen und aus dem Eiklar mit dem Mixer steifen Schnee schlagen. Dann Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig rühren, das Eigelb einzeln dazu geben, mit Vanille würzen und das Maronenmark, Backpulver, Rum und den steifen Eischnee untermengen.
In eine Puddingform höchstens 3/4 füllen und mit dem Deckel schließen. Anschließend im Wasserbad 1 Stunde kochen, dann herausnehmen und nach etwa 5 Min. stürzen.

Tipps zum Rezept

Mit Früchten der Saison garnieren.

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User Kommentare

alpenkoch am 21.11.2020 um 12:53 Uhr

Eine total lecker klingende Nachspeise ist dieser Maronipudding. Habe gestern tiefgekühltes Maronipürree gekauft. Ich mache den Maronipudding mit und bei der Nachbarin, die hat eine echte Puddingform

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