Maronipudding

Zubereitung

1. Zuerst die Eier trennen und aus dem Eiklar mit dem Mixer steifen Schnee schlagen. Dann Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig rühren, das Eigelb einzeln dazu geben, mit Vanille würzen und das Maronenmark, Backpulver, Rum und den steifen Eischnee untermengen.
2. In eine Puddingform höchstens 3/4 füllen und mit dem Deckel schließen. Anschließend im Wasserbad 1 Stunde kochen, dann herausnehmen und nach etwa 5 Min. stürzen.