Maronisalat

Der Maronisalat ist die perfekte Beilage oder Vorspeise im Herbst. Dieses ausgefallenen Rezept aus der Steiermark wird ihre Gäste begeistern.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Maroni
1 Stg Sellerie
4 Stk Apfel
1 Stk Zitrone (Saft)
2 EL Walnussöl
1 EL Apfelessig

Zeit

80 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Maronisalat zuerst die Maroni kreuzweise einschneiden und einige Minuten kochen, dann schälen. Anschließend etwa eine halbe Stunde weichkochen und vorsichtig in dünne Scheiben schneiden.
  2. Die Äpfel schälen, entkernen und auch in Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft vermengen. Sellerie waschen, putzen und in dünne Ringe schneiden.
  3. Maroni, Äpfel und Sellerie vermengen und mit Öl und Essig marinieren.

Tipps zum Rezept

Den Salat noch mit gehackten Nüssen garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
408
Fett
8,87 g
Eiweiß
7,17 g
Kohlenhydrate
72,36 g
Detaillierte Nährwertinfos

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