Maronisalat

Name: Maronisalat
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Apfel; 1 EL Apfelessig; 500 g Maroni; 1 Stg Sellerie; 2 EL Walnussöl; 1 Stk Zitrone (Saft)

Der Maronisalat ist die perfekte Beilage oder Vorspeise im Herbst. Dieses ausgefallenen Rezept aus der Steiermark wird ihre Gäste begeistern.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Maroni
1	Stg	Sellerie
4	Stk	Apfel
1	Stk	Zitrone (Saft)
2	EL	Walnussöl
1	EL	Apfelessig

Kategorien

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Zeit

80 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Maronisalat zuerst die Maroni kreuzweise einschneiden und einige Minuten kochen, dann schälen. Anschließend etwa eine halbe Stunde weichkochen und vorsichtig in dünne Scheiben schneiden.
Die Äpfel schälen, entkernen und auch in Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft vermengen. Sellerie waschen, putzen und in dünne Ringe schneiden.
Maroni, Äpfel und Sellerie vermengen und mit Öl und Essig marinieren.