Maronisalat
aktualisiert am 06.05.2024
Der Maronisalat ist die perfekte Beilage oder Vorspeise im Herbst. Dieses ausgefallenen Rezept aus der Steiermark wird ihre Gäste begeistern.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 500 | g | Maroni |
| 1 | Stg | Sellerie |
| 4 | Stk | Apfel |
| 1 | Stk | Zitrone (Saft) |
| 2 | EL | Walnussöl |
| 1 | EL | Apfelessig |
PortionPortionen
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Zeit & Level
80 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & Ruhezeit NormalZubereitung
Schritt 1
Für den Maronisalat zuerst die Maroni kreuzweise einschneiden und einige Minuten kochen, dann schälen. Anschließend etwa eine halbe Stunde weichkochen und vorsichtig in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2
Die Äpfel schälen, entkernen und auch in Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft vermengen. Sellerie waschen, putzen und in dünne Ringe schneiden.
Schritt 3
Maroni, Äpfel und Sellerie vermengen und mit Öl und Essig marinieren.
Tipps zum Rezept
- Den Salat noch mit gehackten Nüssen garnieren.
Nährwert pro Portion
kcal
408
Fett
9 g
Eiweiß
7 g
Kohlenhydrate
72 g
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