Maulbeeressig

Name: Maulbeeressig
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 350 g Maulbeeren, schwarz; 500 ml Weißweinessig; 1 Stk Zimtstange, klein; 1 EL Zucker

Erstellt von DIELiz

Ein besonders und ausgefallenes Rezept ist dieser Maulbeeressig. Über dieses selbstgemachte Präsent werden sich ihre Freunde freuen.

Foto DIELiz

Bewertung: Ø 4,2 (9 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

350	g	Maulbeeren, schwarz
500	ml	Weißweinessig
1	EL	Zucker
1	Stk	Zimtstange, klein

Kategorien

Gewürze & Co. Selbstgemacht Österreichische Rezepte Geheimrezepte Einkochen, Haltbar machen Rezepte

Zeit

200 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 180 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Maulbeeren verlesen und waschen. Zucker in einem Topf leicht karamellisieren, die Maulbeeren zugeben und verrühren. Etwas stehenlassen, zwischendurch umrühren. Nach 3 Stunden den Weinessig und die Zimtstange zufügen.
Den Ansatz in ein breites Glas füllen und 3 Wochen reifen lassen. Dann durch ein feines Sieb gießen und durch ein Tuch. In sterilisierte Flaschen füllen.