Mexikanische Kartoffelsuppe

Das Rezept für eine mexikanische Kartoffelsuppe ist feurig und pikant.

Mexikanische Kartoffelsuppe

Bewertung: Ø 4,4 (104 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

2 TL Chilisoße
3 kg Kartoffeln
2 Dose Mais
3 TL Majoran
2 Dose rote Bohnen
4 l Wasser
4 Stk Knoblauchzehen (fein gehackt)
1 Prise Pfeffer
2 EL Öl zum Andünsten
4 Stk Zwiebeln (groß)
1 Prise Salz
2 Stk Suppenwürze
0.5 Prise Salz (für den Knoblauch)
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln schälen, groß würfeln und in kaltem Wasser aufbewahren.
  2. Die Zwiebeln schälen und grob hacken. Den Knoblauch fein hacken und mit etwas Salz mit einem Messer zerdrücken.
  3. So viel Öl in einen großen Topf geben, dass der Boden bedeckt ist. Das Öl erhitzen, Zwiebelwürfel beifügen und sobald diese glasig geworden sind, auch den zerdrückten Knoblauch beimengen.
  4. Dann die abgeseihten Kartoffelwürfel dazugeben, eine Minute lang mit Zwiebeln und Knoblauch verrühren. Dann das Wasser beifügen.
  5. Mit Suppenwürfel, Majoran und etwas Salz würzen und auf kleiner Flamme ca. 30 Min auf kleiner Flamme kochen.
  6. Wenn die Kartoffeln weich sind, ein Viertel davon aus der Suppe herausnehmen und die restliche Suppe pürieren. Geben Sie in die Suppe die abgetropften Bohnen und den Mais (diesen samt Flüssigkeit) und lassen Sie alles ca. 5 Min köcheln.
  7. Die Kartoffelstücke wieder mit der Suppe vermengen. Zuletzt mit Chilisoße oder frisch gemahlenem Pfeffer würzen.

ÄHNLICHE REZEPTE

Mole Poblano

MOLE POBLANO

Das Mole Poblano ist das Nationalgericht aus Mexiko. Es ist ein außergewöhnliches Rezpet, das man unbedingt mal auprobieren muss.

Mexikanische Pfanne

MEXIKANISCHE PFANNE

Die mexikanische Pfanne vereint die scharfe Würze Mexikos mit dem milden Genuss von frischem Gemüse - ein Rezept für jedermann!

Huhn-Avocado-Quesadilla

HUHN-AVOCADO-QUESADILLA

Achtung, jetzt wirds mexikanisch, mit Huhn-Avocado-Quesadilla. Das Rezept aus Hühnerbrust, Tortilla und Quesadillamischung.

Mexikanischer Dip

MEXIKANISCHER DIP

Ein Dip ist fix gemacht und schmeckt toll zu Gemüse und Brot. Dieses Rezept von einem Mexikanischem Dip überzeugt mit seinen tollen Zutaten!

Tacos Tex Mex

TACOS TEX MEX

Das Rezept Tacos Tex Mex stammt aus der mexikanischen Küche und wird mit einer Knoblauchsauce serviert.

Gemüse-Enchiladas

GEMÜSE-ENCHILADAS

Exquisite Gemüse-Enchiladas schmecken einfach zauberhaft. Das Rezept wird mit Gemüse nach Saison zubereitet und mit Sauerrahm verfeinert.

User Kommentare

hexy235
hexy235

Diese Suppe essen wir in der kalten Jahreszeit sehr gerne. Ich gebe noch ein paar geschälte Tomaten dazu .

Auf Kommentar antworten

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE