Mexikosalat

Erfrischend und sehr pikant schmeckt dieser Mexikosalat. Ein Rezept für eine Grillparty.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Grüne Paprika
2 Stk Tomaten
6 Stk Oliven
300 g Mais
3 EL Orangensaft
3 EL Öl
0.5 TL Salz
0.5 TL Pfeffer
0.25 TL Paprikapulver
2 EL Essig
1 TL Zucker

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Paprika und Tomaten waschen und klein schneiden mit den Oliven und dem Mais in einer Schüssel vermengen.
  2. Aus Orangensaft, Öl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Essig und Zucker eine Marinade zubereiten und mit dem Gemüse vermischen. Einige Stunden kühl ziehen lassen.

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