Mini-Panettone

Das Rezept von den Mini-Panettone sind fast wie Muffins, nur noch saftiger und besonders beliebt bei Kindern.

mini-panettone.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (43 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

250 g Mehl
2 TL Backpulver
2 TL Orangenschalen (abgerieben)
40 g Rosinen
40 g Orangeat
1 Msp Anispulver
150 g Butter
2 Prise Salz
1 Pk Vanillezucker
90 g Zucker
250 g Topfen
2 Stk Eier
3 EL Butter (für die Form)

Benötigte Küchenutensilien

Muffinblech

Zeit

35 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst den Backofen auf 180° Ober-/Unterhitze (Umluft 160°) vorheizen. Das Muffinblech einfetten. Mehl mit Backpulver, Anispulver, Rosinen und den Orangenschalen vermischen.
  2. Die Butter zerlassen. 3/4 der Butter mit Zucker, Vanillezucker, Salz und Topfen gut verrühren. Die Eier und Orangeat dazugeben und die Mehlmischung unterrühren.
  3. Den Teig in ein extra tiefes Muffinblech füllen und 20-25 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Die Muffins herausnehmen und restlicher Butter bestreichen. Abkühlen lassen, dann vorsichtig aus der Formen holen.

Tipps zum Rezept

Die Panettone mit Staubzucker bestreuen.

Nährwert pro Portion

kcal
261
Fett
14,37 g
Eiweiß
5,97 g
Kohlenhydrate
26,78 g
Detaillierte Nährwertinfos

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