Mini-Panettone

Name: Mini-Panettone
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Amerikanische Rezepte
Ingredients: 1 Msp Anispulver; 2 TL Backpulver; 150 g Butter; 3 EL Butter (für die Form); 2 Stk Eier; 250 g Mehl; 40 g Orangeat; 2 TL Orangenschalen (abgerieben); 40 g Rosinen; 2 Prise Salz; 250 g Topfen; 1 Pk Vanillezucker; 90 g Zucker

Das Rezept von den Mini-Panettone sind fast wie Muffins, nur noch saftiger und besonders beliebt bei Kindern.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (43 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

250	g	Mehl
2	TL	Backpulver
2	TL	Orangenschalen (abgerieben)
40	g	Rosinen
40	g	Orangeat
1	Msp	Anispulver
150	g	Butter
2	Prise	Salz
1	Pk	Vanillezucker
90	g	Zucker
250	g	Topfen
2	Stk	Eier
3	EL	Butter (für die Form)

Kategorien

Muffins Rezepte Amerikanische Rezepte Backrezepte Einfache Rezepte Kleingebäck Mehlspeisen Rezepte Süßspeisen Rezepte Picknick Rezepte Kinderrezepte Grundteig Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Muffinblech

Zeit

35 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 180° Ober-/Unterhitze (Umluft 160°) vorheizen. Das Muffinblech einfetten. Mehl mit Backpulver, Anispulver, Rosinen und den Orangenschalen vermischen.
Die Butter zerlassen. 3/4 der Butter mit Zucker, Vanillezucker, Salz und Topfen gut verrühren. Die Eier und Orangeat dazugeben und die Mehlmischung unterrühren.
Den Teig in ein extra tiefes Muffinblech füllen und 20-25 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Die Muffins herausnehmen und restlicher Butter bestreichen. Abkühlen lassen, dann vorsichtig aus der Formen holen.