Mitternachtssuppe

Diese Mitternachtssuppe gibt Kraft für weitere fröhliche Stunden mit Freunden. Das Rezept passt auch sehr gut zum Jahreswechsel.

Mitternachtssuppe Foto Gutekueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

250 g Faschiertes
2 Stk Zwiebel
1 Stg Porree
2 Kn Knoblauchzehen
1 Dose Bohnen (rot)
0.125 l Rotwein
1 Prise Zucker
750 ml Rindsuppe
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für die Mitternachtssuppe zuerst Porree, Zwiebel und Knoblauch putzen und fein schneiden. Das Faschierte in Öl anbraten und das Gemüse zugeben und mitbraten.
  2. Die Bohnen abtropfen lassen und untermengen, mit dem Wein ablöschen. Kurz weiterbraten und mit der Suppe aufgießen. Etwas einkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal
337
Fett
15,40 g
Eiweiß
23,12 g
Kohlenhydrate
12,58 g
Detaillierte Nährwertinfos

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