Muffins mit Schokostückchen
Zutaten für 12 Portionen
| 4 | Stk | Eier |
|---|---|---|
| 250 | g | Butter (weich) |
| 200 | g | Zucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | Prise | Salz |
| 120 | ml | Milch |
| 300 | g | Mehl |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 220 | g | Schokotropfen |
Zutaten für die Form
| 1 | EL | Öl oder Muffinförmchen |
|---|
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Handmixer
Muffinförmchen
Schüssel
Zeit
40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für die Muffins mit Schokostückchen zuerst das Backrohr auf 200° C, Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Muffinformen mit etwas Öl ausstreichen oder mit Papierförmchen für Muffins auslegen.
- In einer Schüssel die Eier schaumig rühren, dann Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz gut mit dem Mixer verrühren bis eine cremige Masse entsteht. Milch zufügen und weiter mixen.
- Dann das Mehl und das Backpulver vermischen und zügig dem Teig unterrühren.
- Die Schokotropfen nun hinzugeben und mit dem Teig gut vermischen. Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Backofen 15 Minuten backen.
Video zum Rezept
Tipps zum Rezept
Nach dem Auskühlen die Muffins mit Staubzucker bestreuen.
Alternativ können die Muffins natürlich auch mit weißer Schokolade gebacken werden.
Die Füllhöhe der Muffinform soll etwa zwei Drittel der Vertiefung sein. Dann werden die Muffins hoch genug und sind oben schön rund.
Ob die Muffins fertig sind, erkennt man bei der Stäbchenprobe. Wenn kein feuchter Teig mehr an dem Stäbchen klebt, sind sie perfekt.
Nährwert pro Portion
446
25,63 g
6,48 g
47,13 g
User Kommentare
Bei diesen MUFFINS MIT SCHOKOSTÜCKCHEN verwende ich immer sehr hochwertigen dunklen Schokolade das gibt ein besonderes Aroma.
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Man kann auch zusätzlich ein Stück Schokolade in die Mitte vom Teig geben und dann backen. Ideal für alle Schokoladensüchtige.
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Also sieht schon mal ganz gut aus. Muss meiner Freundin immer welche backen. Sie liebt genauso wie ich diese herrlichen Muffins!
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Ich finde die Muffins so toll! Die sind echt super. Vielen Dank für das Rezept! Diese Muffins mag einfach jeder.
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Meine Familie liebt alles mit Schokolade! Diese Muffins sind bei meinen Kindern und ihren Freunden sehr gut angekommen!
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Das Rezept ist wirklich super,aber bei mir hatt die Backzeit länger gelaufen und als ich das Blech rausgenommen habe ist Butter rum gespritzt und hat eine riesen sauerei gemacht außerdem fand ich es blöd das da nicht stand was für eine Backart man im Backofen verwenden muss
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Jeder Backofen ist ja doch etwas anders. Da kann es schon sein, dass bei manchen die Backzeit etwas länger ist. Als Backart nehmen wir Ober- und Unterhitze. Wir haben den Hinweis im Rezept ergänzt.
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die Muffins mit Schokostückchen kommen besonders gut bei Kindern an. Ein Teil des Teiges wird separat mit Rum oder Amaretto aromatisiert.
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im Laufe der letzten Jahre wurden viele Süsse Speisen wegen der Zuckermenge adaptiert. Menschen verzichten immer mehr auf Zucker. So haben auch wir weniger Zucker verwendet.
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Da gebe ich dir Recht. Diese Zuckermenge finde ich auch etwas zuviel und ich reduziere auch. Außerdem ist auch Schoko dabei, die gibt auch Zucker her.
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Also ich finde dieses Rezept super. Ich habe noch ein wenig Backkakao und Milch hinzugefügt. Die muffins sind super fluffig.
Sehr lecker. Allerdings hat mein Teig für mindestens 24 Muffins gereicht und nicht für 12 ???? aber was will man da meckern ???? super Rezept.
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Hallo,
also ich hab das Rezept zum ersten mal ausprobiert und bin begeistert. Hab es aber etwas verändert. Hab beim Mehl 200gr. durch gemahlene Mandeln ersetzt und anstatt der Schoki
Himbeeren u. Heidelbeeren genommen. Werde beim nächsten mal Kirchen nehmen weil unsere schon reif sind und die sicher auch sehr gut dazu passen.
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Hier geht es doch um Schokomuffins, nicht um Heidelbeer-Himbeer-Muffins? Wie schmecken "Kirchen-Muffins"? Sind die nicht ein bisschen groß für die Muffinformen? :-)
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