Muttis Marillenknödel

Name: Muttis Marillenknödel
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Butter; 3 Stk Eier; 6 EL Grieß; 1.5 EL Mehl; 1 Prise Salz; 250 g Topfen; 10 Stk Wachauer Marillen; 1 Tasse Brösel; 1 EL Butter

Erstellt von Monika1

Muttis Marillenknödel sind auch ohne Zuckerzugabe sehr köstlich. Hier das süße Rezept aus der österreichischen Küche.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,1 (27 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

10	Stk	Wachauer Marillen
3	Stk	Eier
1	Prise	Salz
1	Stk	Butter
250	g	Topfen
6	EL	Grieß
1.5	EL	Mehl

Zutaten für die Brösel

1	EL	Butter
1	Tasse	Brösel

Kategorien

Knödel Rezepte Dessert Rezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Süßspeisen Rezepte Marillen Rezepte Hausmannskost Rezepte

Zeit

70 min. Gesamtzeit 35 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Aus Eiern, Salz und Butter, Topfen, Grieß und Mehl einen Teig rühren. Darauf achten, dass die Zutaten nach und nach zugefügt werden und sich gut vermischen. Eventuell noch etwas Mehl nachgeben.
Den Teig 15 Minuten im Kühlschrank rasten lassen. Die Marillen - am besten Wachauer Marillen - waschen und eventuell entkernen. Kein Zuckerstück hineingeben.
Mit dem vorbereiteten Teig und den Marillen Knödel formen. Ein Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Knödeln darin ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Inzwischen in einer Pfanne die Brösel in Buttern rösten. Dann die fertigen Knödel hineingeben und vorsichtig wälzen.