Nudelauflauf mit Schinken
Zutaten für 4 Portionen
| 200 | g | Nudeln |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 3 | Stk | Paprika |
| 250 | g | Schinken |
| 250 | g | Käse (gerieben) |
| 200 | ml | Schlagobers |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Pk | Petersilie (TK oder frisch) |
| 1 | EL | Öl für die Form |
Benötigte Küchenutensilien
Auflaufform
Schüssel
Kochtopf
Nudelsieb
Zeit
35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für den Nudelauflauf mit Schinken zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Nudeln in einem Topf mit Salzwasser kochen, anschließend in einem Sieb gut abtropfen lassen.
- Zwiebel schälen und fein hacken, Paprika waschen, Kerne entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Schinken klein würfeln.
- Nun Käse, Obers, Salz, Pfeffer und Petersilie in einer Schale gut vermengen und kräftig abschmecken. Die Auflaufform mit etwas Öl einstreichen. Nun die Nudeln mit dem Schinken, Gemüse und Käse-Oberssauce in der Auflaufform gut vermengen.
- Im Backrohr etwa 20 Minuten überbacken, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Video zum Rezept
Tipps zum Rezept
Die Nudeln nicht zu lange kochen lassen, da sie im Backofen noch weiter garen.
Je nach Geschmack gekochten Schinken oder geräucherten Schinken verwenden und eine kräftige Käsesorte, wie Emmentaler oder Bergkäse.
Der Nudelauflauf kann gut am Vortag vorbereitet werden. In den Kühlschrank geben und am nächsten Tag backen.
Für intensiveren Geschmack den Auflauf nach dem Backen noch etwas Durchziehen lassen. Er kann dadurch auch besser portioniert werden.
Nährwert pro Portion
528
29,90 g
39,05 g
31,14 g
User Kommentare
Das Rezept gefällt mir sehr gut, geschmacklich kommt es unseren Gerichten sehr nahe. Wird so nach gekocht.
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Ich esse super gerne Nudelauflauf. Schmeckt allen und geht sehr einfach zuzubereiten. Kann ich jedem hier empfehlen.
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Da passt ein Hauch Knoblauch noch dazu. Und beim Käse wird natürlich ein kräftiger Bergkäse aus dem Ländle verwendet. Eventuell gemischt mit Rässkäse.
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Einfach und schnell gekocht, dazu noch sehr gut, falls man mal nicht weiß was man kochen soll, kann ich nur empfehlen.
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Der " Nudelauflauf mit Schinken" wird in unserer Familie sehr gerne gegessen , es ist eine schnell gekochte Mahlzeit die gut schmeckt.
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Hallöchen,
ich habe heute dein Rezept aus probiert. Es schmeckt köstlich, jedoch ist mir bei alles Flüßig geblieben. :-(
Leider weiß ich nicht woran es gelegen ist, da ich mich nach deiner Anleitung gehalten habe. :-(
Lg Manuela
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eventuell war der Käse nicht genug mit dem Schlagobers verrührt. Man kann auch Rahm hinzufügen, wenn du es nicht ganz so flüssig magst.
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Was soll hier Rahm bedeuten? - Bei uns in Österreich bedeutet Rahm Schlagobers, Obers und auch Schlagrahm. Was hier mit Rahm bezeichnet wird, sollt vermutlich Sauerrahm heißen. Ist für besonders Koch-Neulinge irritierend.
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ja, soll Sauerrahm heißen, sorry ist mein Dialekt....
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Bei den Paprika je einen roten, gelben und grünen verwenden - schaut auch optisch gut aus. Mit einem guten Bergkäse und mit Schnittlauch, anstatt Petersilie bestreut ist dies ein hervorragendes Gericht. Dazu Salat.
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Petersilie kommt zu dieser Jahreszeit sicherlich nicht in tiefkühlform auf den Tisch und ins Essen. Dieses Rezept kann man auch als Restlverwerter verwenden.
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Es stimmt, ich verwende auch keine TK-Petersilie, wobei ich damit nicht wirklich ein Problem habe. Es besteht auch die Möglichkeit außerhalb des Sommers frische Petersilie auf der Fensterbank zu haben, wäre auch eine Alternative dazu. Ich werde statt Schlagobers Sauerrahm verwenden.
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Es ist TK oder frische angegeben - also eh nach Saison zu verwenden!
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Beim schlagobers kann man ruhig etwas weniger nehmen. Ein sehr schnelles und auch sehr leckeres Gericht.
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ein ganz sicher ausgezeichnetes Rezept, aber ich müsste mir überlegen, ob ich es nicht kalorienärmer machen könnte, vielleicht das Schlagobers reduzieren
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