Nudeln mit Sojasprossen

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Nudeln mit Sojasprossen ist ein Wokgericht. Diese Rezept wird mit Sojabohnensprossen, Frühlinszwiebeln, Fisch- und Austernsauce zubereitet.

Nudeln mit Sojasprossen

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Zutaten für 4 Portionen

300 g chinesische Eiernudeln
200 g Sojabohnensprossen
3 Stk Frühlingszwiebeln
1 Stk Knoblauchzehe
3 EL Öl
2 EL Fischsauce
2 EL Austernsauce
2 EL Zucker
Portionen
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Kategorie

Nudel Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
25 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Nudeln etwa zehn Minuten garen. Danach die Nudeln mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
  2. Sojabohnensprossen waschen, Frühlingszwiebeln in ca. 2 cm große Stücke schneiden.
  3. Knoblauchzehe schälen und kleinhacken.
  4. Öl in Wok oder Pfanne heiß werden lassen, den Knoblauch dazugeben und andünsten. Die Nudeln ebenfalls dazugeben und kurz mitbraten.
  5. Sojabohnensprossen, Frühlinszwiebeln, Fisch- und Austernsauce und den Zucker dazugeben, alles vermischen und nochmal alles braten bis alles heiß ist.

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