Nudeln mit Zucchinisauce

Diese Nudeln mit Zucchinisauce schmecken zu jeder Jahreszeit. Das Rezept ist einfach und schnell in der Zubereitung

Nudeln mit Zucchinisauce

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Zucchini
200 g Nudeln
1 Stk Zwiebel
1 EL Öl
100 g Schmelzkäse
4 EL Sauerrahm
1 Prise Salz und Pfeffer
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen, abseihen und kurz kalt abschrecken.
  2. Inzwischen Zucchini waschen, zerkleinern und fein pürieren. Zwiebel fein ringelig schneiden, in Olivenöl anschwitzen, die Zucchinimasse beigeben und aufköcheln lassen.
  3. Den Schmelzkäse zugeben, unter Rühren leicht aufkochen lassen und mit Sauerrahm binden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Verwenden sie Vollkornnudeln.

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