Nudeln mit Zucchinisauce

Diese Nudeln mit Zucchinisauce schmecken zu jeder Jahreszeit. Das Rezept ist einfach und schnell in der Zubereitung

nudeln-mit-zucchinisauce.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Zucchini
200 g Nudeln
1 Stk Zwiebel
1 EL Öl
100 g Schmelzkäse
4 EL Sauerrahm
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen, abseihen und kurz kalt abschrecken.
  2. Inzwischen Zucchini waschen, zerkleinern und fein pürieren. Zwiebel fein ringelig schneiden, in Olivenöl anschwitzen, die Zucchinimasse beigeben und aufköcheln lassen.
  3. Den Schmelzkäse zugeben, unter Rühren leicht aufkochen lassen und mit Sauerrahm binden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Verwenden sie Vollkornnudeln.

Nährwert pro Portion

kcal
210
Fett
11,01 g
Eiweiß
8,22 g
Kohlenhydrate
24,97 g
Detaillierte Nährwertinfos

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