Nudeln mit Zucchinisauce

Name: Nudeln mit Zucchinisauce
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Nudeln; 1 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 EL Sauerrahm; 100 g Schmelzkäse; 1 Stk Zucchini; 1 Stk Zwiebel

Diese Nudeln mit Zucchinisauce schmecken zu jeder Jahreszeit. Das Rezept ist einfach und schnell in der Zubereitung

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (883 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zucchini
200	g	Nudeln
1	Stk	Zwiebel
1	EL	Öl
100	g	Schmelzkäse
4	EL	Sauerrahm
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen, abseihen und kurz kalt abschrecken.
Inzwischen Zucchini waschen, zerkleinern und fein pürieren. Zwiebel fein ringelig schneiden, in Olivenöl anschwitzen, die Zucchinimasse beigeben und aufköcheln lassen.
Den Schmelzkäse zugeben, unter Rühren leicht aufkochen lassen und mit Sauerrahm binden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.