Nusspalatschinke

Name: Nusspalatschinke
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stk Eier; 100 g glattes Mehl; 0.25 l Milch; 2 EL Öl; 1 Prise Salz; 100 g geriebene Walnüsse; 3 EL Orangenlikör; 1 Stk Orangenschale; 0.125 l Schlagobers; 50 g Staubzucker; 1 Pk Vanillinzucker; 1 Prise Zimt

Das Nusspalatschinken Rezept kann mit viel Schokosauce und verschiedenen Nüssen angeboten werden.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,9 (20 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Prise	Salz
0.25	l	Milch
100	g	glattes Mehl
2	EL	Öl
2	Stk	Eier

Zutaten für die Fülle

50	g	Staubzucker
0.125	l	Schlagobers
3	EL	Orangenlikör
100	g	geriebene Walnüsse
1	Pk	Vanillinzucker
1	Prise	Zimt
1	Stk	Orangenschale

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Teig Mehl, Milch, Öl und 1 Prise Salz gut versprudeln. Zuletzt die Eier unterrühren. Teig ca. 15 Minuten rasten lassen.
Inzwischen Obers, Zucker, Vanillinzucker, abgeriebene Orangenschale und Zimt mischen und aufkochen, Nüsse einrühren. Masse kurz rösten, von der Kochstelle nehmen und Likör einrühren.
In einer beschichteten Pfanne in sehr wenig Öl aus dem Teig 8 Palatschinken backen.
Palatschinken mit Fülle bestreichen und einrollen oder zusammenklappen. Palatschinken mit viel Schokosauce verzieren. Obendrauf passen noch Nüsse oder Früchte nach Saison.