Ofengemüse

Name: Ofengemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Knoblauchzehen; 8 EL Olivenöl; 1 Pk Paprikatrio; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Zucchini; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Mampferella

Das Ofengemüse ist einfach und schnell zubereitet. Dieses Rezept passt sehr gut zu gegrilltem Fleisch und Fisch.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (5 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Zucchini
1	Pk	Paprikatrio
3	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	Zwiebel
8	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine große Auflaufform oder ein Blech bereitstellen.
Zwiebel schälen und achteln. Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Die Zucchini waschen, Enden abschneiden und in dickere Scheiben schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und halbieren.
Geschnittenes Gemüse in die Auflaufform oder das Blech geben und das Öl darüber gießen. Das Gemüse kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und gut miteinander vermengen bis das gesamte Gemüse mit Öl benetzt ist.
Die Form in den Ofen schieben und für 25-35 Minuten backen. Während der Backzeit 3-4 Mal wenden.