Ofenkartoffel mit Salsa

Herzhaft und würzig ist der Ofenkartoffel mit Salsa ein idealer Snack, probieren das Rezept einmal aus!

Ofenkartoffel mit Salsa Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Erdäpfel, groß

Zutaten für das Salsa-Topping

4 Stk Paradeiser
1 Stk Zwiebel, rot
0.5 Bund Basilikum
2 Stk Knoblauchzehen
1.5 EL Limettensaft
0.25 TL Salz
1 Prise Pfeffer

Zeit

90 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 80 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst Erdäpfel in Alufolie wickeln und bei 200℃ ca. 1 ½ Stunden backen.
  2. Kurz bevor die Erdäpfel fertig sind Paradeiser entkernen und in kleine Würfel schneiden. 1 rote Zwiebel fein würfeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Danach Basilikum und Knoblauch hacken und alles mit Limettensaft vermischen. Salsa auf die fertigen Erdäpfel geben.

Nährwert pro Portion

kcal
97
Fett
0,30 g
Eiweiß
3,39 g
Kohlenhydrate
20,85 g
Detaillierte Nährwertinfos

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