Ölgugelhupf mit Orangensaft

Erstellt von Jeloschnecke

Eine sehr saftige Mehlspeise zum Sonntagskaffee ist dieser Ölgugelhupf mit Orangensaft. Hier dazu das einfache Rezept zum Nachbacken.

Ölgugelhupf mit Orangensaft

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Zutaten für 16 Portionen

4 Stk Eier
250 g Staubzucker
100 g Sonnenblumenöl
2 Stk Bio-Orangen (Schale und Saft)
1 Pk Vanillezucker
280 g Weizenmehl glatt
1 Pk Backpulver
2 TL Margarine
1 EL Mehl
Portionen
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Kategorie

Gugelhupf Rezepte

Zeit

65 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
45 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Das Backrohr auf 180 Grad Celsius (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Eine Gugelhupfform mit der Margarine ausstreichen und mit dem Esslöffel Mehl ausmehlen. Eier trennen. Von einer Orange die Schale fein abreiben. Beide Orangen auspressen (insgesamt werden 100 g Orangensaft benötigt).
  2. Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Dotter mit dem Staubzucker und dem Vanillezucker cremig aufschlagen, das Öl langsam einrühren. Orangensaft und -schale beigeben und noch einmal sehr cremig aufschlagen. Mehl mit Backpulver vermischen und untermixen. Den Schnee vorsichtig unterheben.
  3. Die Masse in die vorbereitete Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Rohr ca. 45 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Anstellen des Orangensaftes und der -schale könnt ihr auch 100 Gramm starken Kaffee oder 100 Gramm Zitronensaft und -Schale verwenden.

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