Omas Champignon-Schnitzel
Zutaten für 4 Portionen
| 100 | g | Champignons |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 2 | EL | Butterschmalz |
| 0.5 | Becher | Schlagobers |
| 4 | Stk | Schweineschnitzel |
| 50 | ml | Suppe |
| 50 | ml | Weißwein (trocken) |
| 4 | Prise | Pfeffer |
| 4 | Prise | Salz |
Kategorien
Zeit
30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für Omas Champignon-Schnitzel zuerst die Pilze putzen und blättrig schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken.
- Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne Butterschmalz erhitzen und das Fleisch von beiden Seiten scharf anbraten. Herausnehmen und warm stellen.
- Im Bratensatz Zwiebel und Pilze anrösten. Mit Suppe, Schlagobers und Wein auffüllen und cremig kochen. Schnitzel wieder einlegen und noch etwas ziehen lassen.
Nährwert pro Portion
162
15,06 g
1,88 g
2,83 g
User Kommentare
Ein sehr gutes Rezept und wird von der ganzen Familie gerne gegessen, Allerdings verwende ich etwas weniger Schlagobers, da es doch sehr deftig ist.
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Zu diesem Champignon-Schnitzel kann ich mir aich Spätzle sehr gut vorstellen. Petersilie sieht man am Foto, passt auchgut dazu.
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Ist unbedingt zu empfehlen, nicht kompliziert, schnell und schmackhaft, gab es immer Sonntags bei Mutti,
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Dieses Rezept hört sich gut an und ist nicht allzu arbeitsintensiv. Auch die Zutatenliste ist so lang.
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ich liebe solche tradionelle alte Rezepte, wobei ich noch feingehackte Petersilie dazu geben und das Gericht mit Erbsenreis serviere
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