Omas Eintropfsuppe
Erstellt von Mampferella
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Zeit
15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Eier mit Mehl und Salz verrühren. Suppe zum Kochen bringen und den Teig mittels eines Trichters in die Suppe einlaufen lassen. 5 weitere Minuten köcheln lassen und mit Petersilie bestreut anrichten.
Tipps zum Rezept
Man kann den Teig auch durch ein grobes Sieb streichen.
Nährwert pro Portion
92
2,95 g
5,20 g
11,07 g
User Kommentare
Diese Idee, den Teig mit einen Trichter in die Suppe einlaufen lassen finde ich toll, das werde ich ausprobieren.
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Ich mag sehr gerne eine Eintropfsuppe und sie ist auch eine liebe Erinnerung an meine Ur - Großmutter.
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Die Suppe ist eine Erinnerung an meine Großmutter. Ich mache sie ab und noch - gebe aber noch etwas Gemüse, vorwiegend Karotten.
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Ich mag sehr gerne Eintropfsuppe, vorallem nach einem Migräneanfall ist sie meist mein erstes Essen. Ich reibe gerne noch Seller, Karotten und gelbe Rüben dazu.
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Mache ich des Öfteren weil es schnell und einfach zum Zubereiten ist. Ich würze zusätzlich den Teig noch mit einer Prise geriebener Muskatnuss.
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Der Geschmack kommt hier von der Suppe, da verwende ich eine kräftige Rindersuppe. Die Eier-Mehlmischung habe ich immer mit einem Sieb reingegeben. Mit einem Trichter probiere ich es das nächste Mal.
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