Omas geröstete Leber

Ein Lieblings - Rezept ist Omas geröstete Leber mit Speck und Apfel. Ein Mittagessen, für alle die gerne Innereien essen.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 3 Portionen

600 g Schweineleber
1 Stk Zwiebel
100 g Speck
2 Stk Apfel
1 EL Majoran
3 EL Rotwein
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für Omas geröstete Leber zuerst die Leber putzen und in dünne Streifen schneiden. Den Speck würfel. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Die Äpfel schälen und dünn blättrig schneiden.
  2. In einer heißen Pfanne den Speck auslassen, Zwiebel und Knoblauch dazugeben und kurz anrösten.
  3. Dann die Leber dazugeben, einmal kräftig anrösten lassen. Den Apfel dazugeben mit Majoran, Salz und Pfeffer würzen. Mit dem Rotwein ablöschen, kurz ziehen lassen und servieren.

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User Kommentare

Gelöschter User

dazu passt bauernbrot perfekt, am beten schön knusprig... ein echtes sautanzessen.

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