Omas Liptauer

In Omas Liptauer gehören Kapern, Senf, Paprika und Kümmel. Hier das beliebte Rezept aus der österreichischen Küche.

Omas Liptauer

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Zutaten für 4 Portionen

100 g Butter
1 Pk Topfen
1 EL Sauerrahm
1 Prise Salz und Pfeffer
1 EL Senf
2 EL Paprikapulver
1 EL Kümmel
1 Stk Zwiebel (groß)
30 g Kapern
0.5 Bund Schnittlauch
0.5 Bund Petersilie
Portionen
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Kategorie

Aufstrich Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für Omas Liptauer zuerst die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Kräuter waschen und fein hacken. Auch die Kapern etwas hacken.
  2. Die Butter schaumig rühren und den Topfen zugeben. Dann die Kräuter, Kapern, Zwiebel, Rahm, Senf, Paprikapulver und Kümmel untermengen. Alles gut mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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