Omas Liptauer

In Omas Liptauer gehören Kapern, Senf, Paprika und Kümmel. Hier das beliebte Rezept aus der österreichischen Küche.

Omas Liptauer Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (81 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100 g Butter
1 Pk Topfen
1 EL Sauerrahm
1 EL Senf
2 EL Paprikapulver
1 EL Kümmel
1 Stk Zwiebel (groß)
30 g Kapern
0.5 Bund Schnittlauch
0.5 Bund Petersilie
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für Omas Liptauer zuerst die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Kräuter waschen und fein hacken. Auch die Kapern etwas hacken.
  2. Die Butter schaumig rühren und den Topfen zugeben. Dann die Kräuter, Kapern, Zwiebel, Rahm, Senf, Paprikapulver und Kümmel untermengen. Alles gut mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal
316
Fett
22,91 g
Eiweiß
17,82 g
Kohlenhydrate
10,17 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Silviatempelmayr

Ja der Liptauer ist echt ein Klassiker, der wird bei uns sehr gerne gegessen. Bei den Gewürzen kann man auch vareieren.

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