Omas Rhabarberdessert

Erstellt von puersti

Sehr fruchtig und schnell zubereitet ist Omas Rhabarberdessert. Hier das sommerliche Rezept zum Nachkochen.

Omas Rhabarberdessert

Bewertung: Ø 3,9 (18 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Rhabarber geschält
375 ml Wasser
120 g Zucker
1 Pk Vanillepuddingpulver
1 Stk Ei
6 EL Wasser
Portionen
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Kategorie

Dessert Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Den Rhabarber schälen und in Stücke schneiden. Mit 375 ml Wasser und Zucker weich kochen.
  2. Das Ei trennen, das Eiweiß zu steifen Schnee schlagen. Dotter, Vanillepuddingpulver und 6 EL Wasser verrühren und zum weich gekochten Rhabarber geben, kurz aufkochen, dabei fleißig rühren. Den Schnee unter die Masse heben.

Tipps zum Rezept

Ich ersetze den Zucker mit Stevia.

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