Omelettrolle mit Frischkäse und Salat

Mit Frischkäse und knackigem Salat gefüllt schmeckt diese Omelettrolle köstlich. Ein echtes Power Rezept.

Omelettrolle mit Frischkäse und Salat Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (279 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

6 Stk Eier
50 g Frischkäse
10 Stk Cherry-Tomaten
0.25 Stk roter Paprika
0.25 Stk gelber Paprika
0.25 Stk grüner Paprika
0.25 Stk Salatgurke
0.5 Stk Zwiebel
3 Zweig Petersilie
1 TL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

25 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Das Gemüse wird gewaschen. Von den Paprika werden die Kerngehäuse entfernt. Dann werden sie in kleine Würfel geschnitten. Die Cherry-Tomaten halbieren. Die Salatgurke schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel wird ebenfalls geschält und fein gewürfelt. Nun können Sie das Gemüse in einer Schüssel vermengen und die Petersilienblätter dazu geben.
  2. Vier der Eier werden getrennt und nur das Eiweiß in eine Schüssel gegeben. Die letzten beiden Eier werden komplett dazu gegeben. Jetzt kommt noch ein Schuss Mineralwasser hinein und alles wird mit dem Schneebesen verquirlt.
  3. In einer beschichteten Pfanne etwas Öl erwärmen. Die Eiermasse in die Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Ei bei mittlerer Hitze stocken lassen, bis es an der Oberfläche nur noch ein wenig flüssig ist. Dann wird es umgedreht.
  4. Zum Schluss wird das fertige Omelett mit Frischkäse bestrichen, das Gemüse in der Mitte verteilt und das Omelett zusammengerollt. Jetzt kann es serviert werden.

Nährwert pro Portion

kcal
352
Fett
19,24 g
Eiweiß
28,25 g
Kohlenhydrate
17,05 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

zucchini-puffer-low-carb.jpg

ZUCCHINI PUFFER LOW CARB

Die Zucchini Puffer Low Carb schmecken auch Nicht-Vegetarier ganz bestimmt. Hier das Rezept zum Nachkochen.

kalte-gurkensuppe.jpg

KALTE GURKENSUPPE

Zum Löffeln ist diese kalte Gurkensuppe ideal. Und das Beste: Sie schmeckt auch noch am nächsten Tag. Ein tolles Low Carb Rezept.

lowcarb-tiramisu.jpg

LOW CARB TIRAMISU

Tiramisu ist eine italienische Spezialität und muss nicht unbedingt eine Kalorienbombe sein - hier eine Low Carb Variante.

schweinefilet-mit-champignonsauce.jpg

SCHWEINEFILET MIT CHAMPIGNONSAUCE

Das Rezept Schweinefilet mit Champignonsauce ist ein absoluter Klassiker. Aber auch ein grandioses Low Carb Gericht.

zucchinilaibchen-low-carb.jpg

ZUCCHINILAIBCHEN LOW CARB

Die Zucchinilaibchen Low Carb sind einfach und schmecken sehr pikant. Eine Rezept - Idee zum Nachkochen für eine schlanke Figur.

bananenwaffeln.jpg

BANANENWAFFELN

Die süßen Low Carb Bananenwaffeln kommen ganz ohne Mehl und nur mit Mandeln aus.

User Kommentare

martha

Gute Anregung von Gabriele, könnte mir vorstellen das warme Gemüse noch mit geriebenen Gouda bestreuen und dann sofort einrollen und servieren.

Auf Kommentar antworten

johuna

Klingt nach einem Rezept, das ich bestimmt nachkochen werde.
Aber bestimmt nehme ich kein Olivenöl, sondern einheimisches.

Auf Kommentar antworten

Silviatempelmayr

Sehr leckeres Rezept. Man kann auch gegrilltes Hühnerfleisch dazugeben und für Vegetarier eben ohne.

Auf Kommentar antworten

Schabernagi

Ich könnte mir vorstellen , dass Radischen eine richtig gute Ergänzung wären und marthas Idee mit dem Käse finde ich auch super

Auf Kommentar antworten

cp611

Sehr erfrischend auch an heißen Sommertagen - und man hat nicht das Gefühl nur Salat und nichts sättigendes verdrückt zu haben ;)

Auf Kommentar antworten

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Sonnenschutzcreme?

am 22.05.2022 08:17 von Maarja

Geschlechterrollen

am 22.05.2022 08:08 von Maarja

Schönen Sonntag - Spontaneität

am 22.05.2022 06:13 von Pesu07

Früchte des Zierapfelbaumes

am 22.05.2022 04:06 von snakeeleven