Orangen-Karotten Suppe

Name: Orangen-Karotten Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Sauerrahm; 200 ml Gemüsebouillon; 2 Stk Karotten; 1 Stk Knoblauchzehe; 0.5 Stk Orange (Bio, Saft und Schale); 2 EL THEA; 1 Stk Zwiebel

Richtig cremig wird es mit einer Orangen-Karotten Suppe. Bei diesem Rezept ist der Genuss vorprogrammiert.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (36 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Zwiebel
2	EL	THEA
1	Stk	Knoblauchzehe
2	Stk	Karotten
0.5	Stk	Orange (Bio, Saft und Schale)
200	ml	Gemüsebouillon
2	EL	Sauerrahm

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

18 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 8 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Vorab Zwiebel, Knoblauch und Karotten schälen und klein schneiden. Dann Zwiebel in THEA in einem Topf anschwitzen, Knoblauch und Karotten zugeben und mitrösten. Mit Orangenschale und Saft leicht einkochen, dann mit Gemüsebouillon aufgießen und ca. 5 Min. köcheln lassen.
Zum Schluss den Rahm einrühren, von der Platte nehmen und mit dem Stabmixer pürieren.