Kürbiskernkipferln

Name: Kürbiskernkipferln
Prep time: 30 min
Cook time: 192 min
Total time: 222 min
Yield: 50 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eidotter; 200 g Kürbiskerne (fein gerieben); 2 cl Kürbiskernöl; 250 g Mehl (glatt); 1 Becher Schokoglasur zum Tunken; 100 g Staubzucker; 200 g THEA; 1 Pk Vanillezucker

Die besten Kürbiskernkipferln, die je gebacken wurden findet ihr in diesem Rezept. Mit Kürbiskernen und -öl zum einzigartigen Geschmackserlebnis.

Foto © Thea

Bewertung: Ø 4,3 (470 Stimmen)

Zutaten für 50 Portionen

250	g	Mehl (glatt)
200	g	Kürbiskerne (fein gerieben)
100	g	Staubzucker
200	g	THEA
2	Stk	Eidotter
2	cl	Kürbiskernöl
1	Pk	Vanillezucker
1	Becher	Schokoglasur zum Tunken

Kategorien

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Zeit

222 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 192 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Alle Zutaten rasch miteinander verkneten. Im Kühlschrank ca. 2 Stunden rasten lassen.
Fingerdicke Rollen formen, kleine Stücke abschneiden und mit der Handfläche kleine Stangen formen, diese zu Kipferln biegen.
Kipferln auf ein mit Backtrennpapier belegtes Blech setzen und bei 180 Grad ca. 12 Minuten backen.
Ausgekühlte Kipferln in die Schokoglasur tauchen, trocknen lassen.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

2,29 g

Eiweiß

1,66 g

Kohlenhydrate

6,28 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Andrea1703 am 06.02.2016 um 12:56 Uhr

Sehr, sehr lecker! Tolles Rezept!

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puersti am 28.12.2018 um 08:06 Uhr

Dieses Rezept ist eine gute Alternative zu den herkömmlichen Kipferln. Kürbiskern und auch das Öl mag ich auch sehr gerne.

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Pausi am 30.11.2016 um 07:01 Uhr

Da dies die Lieblingskekese meiner Freundin sind, muss ich sie wohl auch mal probieren.
Und etwas Konkurenzgeist ist in der Küche sicher nicht hinderlich.

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DIELiz am 22.11.2021 um 02:15 Uhr

Auch meine NussallergikerInnen können mit Freude bei den Kürbiskernkipferln zugreifen. Nach dem in die Schokoglasur tauchen kommt noch je Kipferlende ein Kürbiskern zur Garnierung auf.

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