Orientalischer Erbsenreis

Erstellt von Maarja

Dieses Reisgericht erinnert an die orientalische Küche. Das Rezept ist perfekt für ein vegetarisches Hauptgericht. Aber auch als Beilage passt der Orientalische Erbsenreis wunderbar.

Orientalischer Erbsenreis Foto User Maarja

Bewertung: Ø 4,4 (7 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

100 g Reis
0,5 Stk Zwiebel
200 g Erbsen
1 EL Öl
1 EL Butter
2 TL Cumin
2 TL Zimt
0,5 TL Salz

Benötigte Küchenutensilien

Bratpfanne Kochtopf

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für den Orientalischen Erbsenreis als Erstes den Reis kochen. Anschließend die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Nun die Zwiebelwürfel in dem Öl glasig braten, dann die Butter zugeben und wenn diese zerlaufen ist Cumin und Zimt hinzufügen. Die Gewürze solange mitbraten bis sie duften.
  3. Als Nächstes die Erbsen zugeben und unter Rühren weiter braten.
  4. Nach fünf Minuten den Reis und das Salz zugeben. Noch einige Minuten alles zusammen weiter braten. Dabei gut umrühren.

Tipps zum Rezept

Dazu passt ein Paradeisersalat mit schwarzem Ribiselsirup.

Nährwert pro Portion

kcal
367
Fett
12,90 g
Eiweiß
10,62 g
Kohlenhydrate
51,99 g
Detaillierte Nährwertinfos

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