Orientalisches Rindergulasch

Name: Orientalisches Rindergulasch
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Cuisine: Orient Rezepte
Ingredients: 1 EL Baharat; 500 g Gulaschfleisch (vom Rind); 2 EL Olivenöl; 2 Stk Paprika; 1 TL Salz; 1 Dose Tomaten (stückig, im eigenen Saft); 1 Stk Zitrone (Bio, Schale unbehandelt); 1 EL Zucker; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Farori

Ein ausgefallenes Rezept ist dieses orientalische Rindergulasch mit feinen Gewürzen und Gemüse.

Foto Farori

Bewertung: Ø 4,0 (26 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Gulaschfleisch (vom Rind)
1	Stk	Zwiebel
1	Dose	Tomaten (stückig, im eigenen Saft)
2	Stk	Paprika
1	EL	Baharat
1	Stk	Zitrone (Bio, Schale unbehandelt)
1	EL	Zucker
1	TL	Salz
2	EL	Olivenöl

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Zeit

110 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 90 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebel schälen und würfeln. Paprika waschen, Strunk und Kerne entfernen und ebenfalls würfeln.
Das Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel glasig andünsten, dann Gulaschfleisch hinzufügen und kurz mitrösten.
Paprika hinzugeben, nochmals kurz rösten, dann mit etwas Wasser aufgießen, bis das Fleisch knapp bedeckt ist. Zitrone waschen, halbieren und einlegen.
Dosentomaten unterheben, mit Baharat, Salz und Zucker würzen und 90 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Flüssigkeit sämig eingekocht ist. Dabei immer wieder umrühren.
Nun Zitronenhälften entfernen, bei Bedarf nochmals mit Zucker und Salz abschmecken und servieren.