Osterlamm
Zutaten für 8 Portionen
| 125 | g | Margarine (weiche) |
|---|---|---|
| 125 | g | Zucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | Prise | Salz |
| 50 | g | Kokosraspel |
| 3 | Stk | kleine Eier |
| 100 | g | Weizenmehl |
| 2 | EL | Backöl |
| 1 | Schuss | Zitrone |
| 5 | EL | Semmelbrösel |
| 1 | Prise | Staubzucker |
Benötigte Küchenutensilien
Schneebesen
Zeit
70 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Lämmchenform mit etwas Margarine ausfetten und mit den Semmelbröseln ausstreuen.
- Die Margarine mit dem Handrührgerät mit Schneebesen schaumig rühren. Den Zucker mit dem Vanillezucker und dem Salz in kleinen Portionen unterrühren bis er sich gelöst hat.
- Einige Backöl und den Zitronensaft zum Teig geben. Die Eier einzeln unterrühren ( jeweils eine Minute ). Das Mehl sieben und unterrühren.
- Die Kokosflocken in einer Pfanne ohne Fett anrösten, abkühlen lassen und unter den Teig heben.
- Bei 170 bis 200°C bei Ober-/ Unterhitze ungefähr 40 Minuten backen lassen.
- Nach dem Ende der Backzeit das Lämmchen etwas in der Form abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen und völlig erkalten lassen.
- Abschließend mit gesiebtem Staubzucker bestreuen oder mit Schokolade überziehen.
Nährwert pro Portion
289
17,05 g
4,46 g
29,63 g
User Kommentare
Das Osterlämmchen sieht ja echt zum reinbeissen aus. Der Schokoladeüberzug kommt bei den Kindern sehr gut an.
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Das Lämmchen sieht wirklich entzückend aus. Leider kommt der Teig in unserer Familie nicht gut an, da Kokosflocken darin sind.
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In vielen Rezepten wird ja geschrieben, Kokosflocken oder auch Kerne anzurösten. bringt das vom Geschmack wirklich so viel?
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Ja, man macht das damit sie intensiver schmecken. Gutes Gelingen :-)
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Oh das sieht ja lecker aus. Mit Kokos super köstlich bestimmt. Jetzt brauch ich nur noch eine Form dafür dann geht's los.
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das war mal eine nette Lamm-Backform. Das scchwarze Schaf sieht sehr lieb aus. Backöl kenne ich noch garnicht. . Muß ich mal im Internet suchen
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Das ist eine nette Idee, ein "schwarzes" Schaf zu backen. Da ich dieses Rezept noch nicht kenne, werde ich dieses heuer ausprobieren.
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Das ist ja ein ganz besonders hübsches Osterlamm. Mit dem zweifarbigen Schokoladenüberzug ist es sicher bei Kindern das Highlight
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Beim Osterlamm verzichte ich auf eine Schokoladenglasur sondern bestäube es nur mit Staubzucker. Schokolade gibt es zu Ostern schon genug.
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Dieses Osterlamm Rezept animiert mich dazu, heuer doch wieder ein Lamm, bzw. ein Häschen zu backen. Was versteht man unter Backöl?
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Backöl ist meist mit Mandelgeschmack angereichert und besteht aus einem Bio-Rapsöl , man kann auch herkömmliches Öl verwenden.
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