Paprika - Bulgur

Name: Paprika - Bulgur
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 1 EL Basilikum (frisch gehackt); 150 g Bulgur; 2 Stk Knoblauchzehe; 4 EL Olivenöl; 2 EL Oregano (frisch gehackt); 2 Stk Paprika; 4 Prise Pfeffer; 4 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Farori

Paprika - Bulgur ist eine geschmackvolle und bunte Beilage zu Fisch, Fleisch oder Grillkäse. Hier das gesunde Rezept zum Nachkochen.

Foto Farori

Bewertung: Ø 4,1 (65 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150	g	Bulgur
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehe
2	Stk	Paprika
4	EL	Olivenöl
2	EL	Oregano (frisch gehackt)
1	EL	Basilikum (frisch gehackt)
4	Prise	Salz
4	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Bulgur nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser ungefähr 20 Minuten gar kochen, abgießen und gut abtropfen lassen.
Inzwischen Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika waschen, Strunk und Kerne entfernen und klein würfeln.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Paprika unter Rühren darin kräftig anrösten. Oregano und Bulgur hinzufügen, 3 Minuten sanft mitrösten, dann Basilikum einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.