Paprika-Chili-Kaltschale

Name: Paprika-Chili-Kaltschale
Prep time: 20 min
Cook time: 220 min
Total time: 240 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Msp Chilipulver (scharf); 500 ml Gemüsesuppe; 3 Stk Knoblauchzehen; 1 EL Olivenöl; 450 g Paprika (rot); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 300 g Tomaten (gewürfelt); 1 Stk Zwiebel

Ein Vorspeisen-Hit an einem warmen Sommertag ist die Paprika-Chili-Kaltschale. Außerdem muss man dieses Rezept schon im Vorfeld zubereiten.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

450	g	Paprika (rot)
1	Stk	Zwiebel
3	Stk	Knoblauchzehen
1	EL	Olivenöl
1	Msp	Chilipulver (scharf)
300	g	Tomaten (gewürfelt)
500	ml	Gemüsesuppe
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

Vorspeisen Rezepte Fettarme Rezepte Kalte Speisen Österreichische Rezepte Sommer Rezepte Paprika Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

240 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 220 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Paprika-Chili-Kaltschale zuerst Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. Paprika putzen, entkernen und würfeln. Das Gemüse in einem großem Topf mit etwas Öl anbraten.
Tomaten, Chili und Gemüsesuppe hinzufügen und zum Kochen bringen. Gut rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen. Die Suppe mit dem Stabmixer sämig pürieren und für einige Stunden in den Kühlschrank stellen.