Paprika-Frittata mit Speck und Jalapeno
von Katerchen, aktualisiert am 09.09.2025
Ein schnelles Rezept für eine kleine Mahlzeit gesucht? Diese herzhafte Paprika-Fritatta mit Speck und Jalapeno passt wunderbar als Snack.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 3 | Schb | Frühstücksspeck |
| 0,5 | Stk | rote Paprika |
| 1 | Stk | grüne Jalapeno, eingelegt |
| 3 | Stk | Eier |
| 1 | EL | Schnittlauchröllchen |
| 1 | Spr | Pflanzenöl |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 2 | Stk | Kirschtomaten |
PortionPortionen
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Küchenutensilien
Zeit & Level
15 Min. Gesamtzeit Min. Zubereitungszeit LeichtZubereitung
Schritt 1
0,5
Stk rote Paprika,
1
Stk grüne Jalapeno, eingelegt
Zuerst Paprika in kleine Stücke schneiden, die Jalapeno in feine Ringe.
Schritt 2
3
Schb Frühstücksspeck,
0,5
Stk rote Paprika,
1
Stk grüne Jalapeno, eingelegt,
1
Spr Pflanzenöl
In einer Pfanne einen Spritzer Öl geben und die Speckscheiben anbraten. Dann den Paprika und die Jalapeno dazugeben, die Hitze reduzieren und wenige Minuten braten.
Schritt 3
3
Stk Eier,
1
EL Schnittlauchröllchen,
1
Prise Salz,
1
Prise Pfeffer
Weiters die Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und die Schnittlauchröllchen rein geben. Die Eier nun mit in die Pfanne geben und bei leichter Hitze stocken lassen.
Schritt 4
2
Stk Kirschtomaten
Beim Anrichten mit Kirschtomaten garnieren.
Nährwert pro Portion
kcal
486
Fett
41 g
Eiweiß
24 g
Kohlenhydrate
11 g
Autor
User
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Kommentare
xblue
Diese herzhafte Paprika-Fritatta mit Speck und Jalapeno scheint ja wirklich herzhaft zu werden. Das passt gut. Statt Frühstücksspeck könnte man auch gut Cabanossi nehmen
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Erichsemmel
NEIN NEIN Speck oh du mein heiliger Speck das ist ein Hammer REZEPT allerdings bei dem Anrichten da muss nachgebessert werden !!! Wo ist das Bier und wo das Brot hm Danke
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