Paprika-Topfenaufstrich

Name: Paprika-Topfenaufstrich
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 5 Bl Basilikum; 1 TL Kümmel ganz; 1.5 Stk Paprika rot (Kapia); 50 g Paprika rot (Kapia); 1 TL Paprikapulver edelsüß; 40 g Pastinaken; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 1 TL Salz gestrichen; 2 EL Sauerrahm; 250 g Topfen

Erstellt von puersti

Dieser Paprika-Topfenaufstrich passt hervorragend auf selbstgemachtes Brot oder Gebäck. Hier das pikante Rezept.

Foto puersti

Bewertung: Ø 4,7 (9 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

250	g	Topfen
40	g	Pastinaken
50	g	Paprika rot (Kapia)
2	EL	Sauerrahm
1	TL	Salz gestrichen
1	Prise	Pfeffer aus der Mühle
1	TL	Kümmel ganz
1	TL	Paprikapulver edelsüß
1.5	Stk	Paprika rot (Kapia)
5	Bl	Basilikum

Kategorien

Aufstrich Rezepte Einfache Rezepte Fettarme Rezepte Österreichische Rezepte Vegetarische Rezepte Paprika Rezepte Topfen Rezepte Pastinak Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Pastinake gut reinigen, Paprika entkernen, beides in grobe Stücke schneiden und mit Sauerrahm pürieren. Dieses Mus mit dem Topfen, Salz, Pfeffer aus der Mühle, Kümmel und Paprikapulver gut vermengen.
1,5 Stück Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden. Basilikum waschen, fein schneiden oder reißen und mit dem Topfenaufstrich mischen.