Paprikagemüse

Erstellt von hexy235

Eine pikante Beilage zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch ist dieses Paprikagemüse. Ein schnelles und sehr leichtes Rezept.

Paprikagemüse

Bewertung: Ø 4,1 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3 Stk Zwiebel
250 g Tomaten
4 Stk bunte Paprika
1 Stk Knoblauchzehe
1 EL Tomatenmark
2 EL Öl
1 Prise Salz, Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Beilagen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch schälen, Zwiebel in grobe Stücke schneiden, Knoblauch klein hacken.
  2. Paprika von den Kernen befreien und ebenfalls in grobe Stücke schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Paprika darin anrösten, Tomatenmark einrühren, eventuell mit etwas Wasser aufgießen.
  3. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen, zugedeckt fast weich dünsten. Die Tomaten in Spalten schneiden und zugeben, nochmals gut durchkochen lassen und pikant abschmecken.

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User Kommentare

marina12345
marina12345

Schmeckt sehr gut mit Salzkartoffeln als vegetarisches oder auch veganes Gericht.
Mit Petersilie verfeinern!

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