Paradeiser-Oliven-Salsa
Erstellt von lisas
Zutaten für 1 Portion
| 4 | Stk | Fleischparadeiser (reif) |
|---|---|---|
| 1 | Schuss | Olivenöl |
| 1 | Spr | Balsamicoessig |
| 1 | Msp | Pfeffer |
| 2 | Msp | Salz |
| 1 | Zweig | Rosmarin |
| 2 | Zweig | Oregano |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 2 | EL | Oliven ohne Kern (schwarz) |
| 1 | Stk | Zwiebel |
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Zeit
20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Die Fleischparadeiser waschen, in kleine Stücke teilen, dabei den Stielansatz entfernen und die Paradeiser mit einem scharfen Messer auf einem Brett zerhacken, in ein Sieb geben und abtropfen lassen.
- Dann die Zwiebel und den Knoblauch schälen und ebenfalls klein hacken, ebenso die schwarzen Oliven.
- Die Kräuter waschen, trockenschleudern und fein schneiden.
- Alle Zutaten gut vermischen und mit Salz, Pfeffer, Olivenöl und Balsamessig abschmecken.
- In eine Schüssel füllen und mit einem kleinen Zweig Oregano garnieren.
Tipps zum Rezept
Dazu schmeckt getoastetes Olivenbrot (Ciabatta).
Nährwert pro Portion
495
36,17 g
7,56 g
32,68 g
User Kommentare
Nachdem wir jnoch einige Fleischparadeiser aus dem Garten zu verarbeiten haben, werde ich heute dieses Rezept gleich damit probieren.
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Das liest sich sehr köstlich und wird daher ausprobiert. Mir gefällt sehr, dass die Paradeiser roh verarbeitet werden.
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