Pasta mit Austernpilzen

Name: Pasta mit Austernpilzen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Austernpilze; 20 g Butter; 2 EL Öl; 250 g Pasta; 0.5 TL Pfeffer; 1 TL Rosmarin (gemahlen); 0.5 TL Salz; 1 TL Salz; 1.5 l Wasser für die Pasta; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Maarja

Eine Pasta mit Austernpilzen ist schnell zubereitet. Gleich Ausprobieren! Hier das tolle Pasta-Rezept.

Foto User Maarja

Bewertung: Ø 4,5 (10 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200	g	Austernpilze
250	g	Pasta
1,5	l	Wasser für die Pasta
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Öl
0,5	TL	Salz
0,5	TL	Pfeffer
1	TL	Rosmarin (gemahlen)
1	TL	Salz
20	g	Butter

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Pasta mit Austernpilzen zuerst die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Austernpilze in längliche nudelartige Streifen reißen.
Dann die Pasta in das kochende und gesalzene Wasser geben und kochen, sie sollte al dente sein, also noch etwas Biss haben.
In der Zwischenzeit die Zwiebel im Öl glasig braten, dann die Austernpilze zugeben und einige Minuten von allen Seiten braten. Mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen.
Die Butter darunter rühren. Dann die abgegossene Pasta zugeben und unter Rühren noch etwas weiter braten, bis sich die Geschmäcker verbunden haben.