Pasta mit Sardellenfilets

Name: Pasta mit Sardellenfilets
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 40 g Kapern; 1 Stk Knoblauchzehe; 5 EL Olivenöl; 1 Bund Petersilie, gehackt; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 20 g Sardellenfilets; 40 g schwarze Oliven; 450 g Spaghetti; 500 g Tomaten

Die Pasta mit Sardellenfilets ist ein einfaches Rezept, das mit schwarzen Oliven verfeinert äußerst köstlich schmeckt.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (14 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Knoblauchzehe
40	g	schwarze Oliven
20	g	Sardellenfilets
500	g	Tomaten
1	Bund	Petersilie, gehackt
450	g	Spaghetti
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
5	EL	Olivenöl
40	g	Kapern

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Knoblauch fein hacken und die Oliven in kleine Stücke schneiden. Sardellen ebenfalls fein hacken. Die Tomaten waschen und in kochendem Wasser blanchieren, bis sich die Haut ablöst. Dann häuten und in grobe Stücke schneiden.
Nudeln in einem Topf mit Salzwasser ca. 10 Minuten bissfest kochen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Sardellen kurz andünsten. Dann Oliven, Kapern und Tomaten hinzugeben und kurz weiterdünsten. Nudeln mit dem Sugo in einen Topf geben und mit Pfeffer und Petersilie bestreut servieren.