Pastete mit Blätterteig

Als Vorspeise schmeckt diese Pastete mit Blätterteig köstlich. Ein Rezept für eine Party.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (28 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800 g Tomaten
6 Stk Knoblauchzehen
1 Bund Basilikum
1 Bund Petersilie
450 g Schafkäse
1 Becher Sauerrahm
3 Stk Eier
4 EL Olivenöl
1 Stk Eigelb zum Bestreichen
4 Bl Blätterteig (Kühlregal)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Pastete mit Blätterteig zuerst das Backrohr auf 180 Grad vorheizen und eine feuerfeste Form mit etwas Öl auspinseln.
  2. Die Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch schälen, in hauchdünne Scheiben schneiden. Kräuter waschen und fein hacken.
  3. Den Schafkäse zerkrümeln, mit dem Sauerrahm im Mixer fein pürieren. Eier und Kräuter untermischen, die Creme mit wenig Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. 1 Blatt Blätterteig zusammenklappen, in Formgröße zuschneiden und eine Hälfte hineinlegen, die andere überstehen lassen. Den Teig mit einer Lage Tomaten und Knoblauch belegen, mit etwas Käsecreme bestreichen. Überstehenden Teig darüber klappen, mit Öl bepinseln. Auf diese Art alle Zutaten in die Form schichten, mit Eigelb bestreichen. Anschließend in Backrohr 40 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Die Pastete etwas auskühlen lassen und in Schnitten schneiden.

ÄHNLICHE REZEPTE

leberpastete.jpg

LEBERPASTETE

Ein sehr feines und pikantes Rezept aus Omas Kochbuch ist diese Leberpastete.

huehnerleberpastete.jpg

HÜHNERLEBERPASTETE

Die Hühnerleberpastete ist ein köstliches Rezept, das mit gerösteten Apfelstückchen und Thymian zubereitet wird.

gaenseleberpastete.jpg

GÄNSELEBERPASTETE

Gänseleberpastete auf frischen Weißbrot serviert, schmeckt sehr köstlich. Hier ein altes Rezept aus Omas Küche.

leberpastete.jpg

LEBERPASTETE

Eine selbstgemachte Leberpastete gelingt Ihnen mit folgendem Rezept garantiert. Eine Beilage, die allen schmecken wird.

leber-pastete.jpg

LEBER PASTETE

Für das Leber Pasteten - Rezept kann jede Sorte von Leber verwendet werden (Schwein, Lamm, Reh oder Geflügel).

gemuesepastete.jpg

GEMÜSEPASTETE

Herrlich schmackhaft ist dieses Rezept für Gemüsepastete. Eine gesunde Hauptspeise die nach Lust und Laune variiert werden kann.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Grün

am 31.03.2021 11:13 von Artelsmaier

Brennesseln

am 31.03.2021 11:11 von Artelsmaier