Pasticcio

Name: Pasticcio
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stk Eier; 2 Stk Fleischtomaten (in Scheiben); 2 Stk Knoblauchzehen (fein gehackt); 120 g Makkaroni; 2 EL Mehl; 300 g Naturjoghurt; 1 EL Olivenöl; 2 EL Tomatenmark; 1 TL Zimt; 1 TL Zimt; 1 Stk Zwiebel (gehackt)

Ein tolles Rezept aus der italienische Küche. Pasticcio erinnert etwas an Lasagne aber schmeckt doch ganz anders – am besten ausprobieren!

Bewertung: Ø 4,2 (49 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	EL	Olivenöl
1	Stk	Zwiebel (gehackt)
2	Stk	Knoblauchzehen (fein gehackt)
450	g	Lammhackfleisch
2	EL	Tomatenmark
2	EL	Mehl
300	ml	Hühnerbrühe
1	Prise	Salz und Pfeffer
1	TL	Zimt
1	TL	Zimt
120	g	Makkaroni
2	Stk	Fleischtomaten (in Scheiben)
300	g	Naturjoghurt
2	Stk	Eier

Kategorie

Hauptspeisen Rezepte

Zeit

90 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch bei geringer Hitze darin andünsten. Dann das Fleisch dazugeben, zerteilen und braun anbraten. Dann kommt das Tomatenmark dazu und die Masse wird mit Mehl bestäubt. Während ständigem Rühren für eine Minute garen, dann die Hühnerbrühe zugießen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zur selben Zeit kommt noch das Zimt hinzu. Aufkochen lassen und für 25 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
Inzwischen gesalzenes Wasser zum kochen bringen. Die Makkaroni darin al dente kochen.
Nun den Backofen auf 190°C vorheizen. Die Pasta abgießen und unter die Fleischmischung geben. Alles in eine große Auflaufform füllen und die Tomatenscheiben darauf verteilen. Joghurt und Eier in einer Schüssel verquirlen und darüber gießen. Nun für etwa eine Stunde im Ofen backen. Fertig.

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