Pasticcio

Name: Pasticcio
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 2 Stk Fleischtomaten (in Scheiben); 300 ml Hühnerbrühe; 2 Stk Knoblauchzehen (fein gehackt); 450 g Lammhackfleisch; 120 g Makkaroni; 2 EL Mehl; 300 g Naturjoghurt; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Tomatenmark; 1 TL Zimt; 1 TL Zimt; 1 Stk Zwiebel (gehackt)

Ein tolles Rezept aus der italienische Küche. Pasticcio erinnert etwas an Lasagne aber schmeckt doch ganz anders – am besten ausprobieren!

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (90 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	EL	Olivenöl
1	Stk	Zwiebel (gehackt)
2	Stk	Knoblauchzehen (fein gehackt)
450	g	Lammhackfleisch
2	EL	Tomatenmark
2	EL	Mehl
300	ml	Hühnerbrühe
1	TL	Zimt
1	TL	Zimt
120	g	Makkaroni
2	Stk	Fleischtomaten (in Scheiben)
300	g	Naturjoghurt
2	Stk	Eier
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

90 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch bei geringer Hitze darin andünsten. Dann das Fleisch dazugeben, zerteilen und braun anbraten. Dann kommt das Tomatenmark dazu und die Masse wird mit Mehl bestäubt. Während ständigem Rühren für eine Minute garen, dann die Hühnerbrühe zugießen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zur selben Zeit kommt noch das Zimt hinzu. Aufkochen lassen und für 25 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
Inzwischen gesalzenes Wasser zum kochen bringen. Die Makkaroni darin al dente kochen.
Nun den Backofen auf 190°C vorheizen. Die Pasta abgießen und unter die Fleischmischung geben. Alles in eine große Auflaufform füllen und die Tomatenscheiben darauf verteilen. Joghurt und Eier in einer Schüssel verquirlen und darüber gießen. Nun für etwa eine Stunde im Ofen backen. Fertig.