Pastinaken-Salat

Der Pastinaken-Salat schmeckt genial in der kalten Jahreszeit. Ein gesundes und einfaches Rezept mit vielen Vitaminen.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

0.5 Becher Joghurt
2 EL Zitronensaft
500 g Pastinaken
2 Stk Birnen
2 EL Nüsse (gehackt)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Pastinaken schälen und hobeln. Birnen mit der Schale hobeln.
  2. Jogurt und Zitronensaft verrühren, würzen.
  3. Pastinaken und Birnen daruntermischen, kurz ziehen lassen. Mit Nüssen bestreuen.

Tipps zum Rezept

Sie können auch noch Cranberries untermengen.

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