Pastinakensuppe mit Linsen

Name: Pastinakensuppe mit Linsen
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 l Gemüsesuppe (basisch); 3 Stk Karotten; 200 g Linsen (rot, Dose); 4 Stk Pastinake; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Stk Zwiebel

Gehaltvoll, gesund und fettarm ist diese Pastinakensuppe mit Linsen. Ein sehr empfehlenswertes Rezept für die kalte Jahreszeit.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (16 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Linsen (rot, Dose)
2	Stk	Zwiebel
3	Stk	Karotten
4	Stk	Pastinake
1	l	Gemüsesuppe (basisch)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Pastinakensuppe mit Linsen zuerst die Linsen gut durch ein Sieb waschen. Pastinaken, Karotten und Zwiebeln schälen und in große Würfel schneiden.
Die Suppe in einem großen Kochtopf zum Kochen bringen. Die Linsen und das Gemüse hinein geben und Salz und Pfeffer würzen.
Die Suppe aufkochen und 45 Min. zugedeckt leise köchen lassen. Die fertige Suppe mit dem Stabmixer pürieren und nochmals abschmecken.